济宁哪里有地锅菜培训班?地锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了地锅菜。

       地锅菜培训内容

　　1.讲述地锅菜的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.地锅菜的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的地锅菜的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解地锅菜的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　正田地锅菜教学时候我们是以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理,掌握制作原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从头开始，到成品出锅。

　　正田小吃培训学校地锅菜特色，汤汁较少、口味鲜醇、饼借菜味、菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。