炎炎的夏日，凉凉的东西总是格外的吸引人，冰淇淋和水果更是大家的最爱，而水果当中，在夏季比较受欢迎的当属菠萝啦，菠萝酸酸甜甜的，味道十分的可口，而且消暑。因此，菠萝也常常被加到面包里面，而经过烘焙者之手，美味的菠萝吃法有更加的多了起来。

　　菠萝的吃法很多，可以做沙拉，也可以加到菜里面，还可以加到烘焙食品里面。今天，鲁昂蛋糕培训小编就为大家带来一款由菠萝制作而成的，适合夏天饮用的肉桂菠萝蛋糕。接下来，我们就来看看制作方法吧。

　　肉桂菠萝蛋糕需要使用的材料：6寸蛋糕模具一个、黄油50克、低筋面粉45克、细砂糖15克、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、新鲜菠萝6片、红糖5克、细砂糖15克、蜂蜜5克、清水适量、肉桂粉适量。

　　肉桂菠萝蛋糕的制作方法：

　　1、将15g的细砂糖和红糖、蜂蜜混合放进一个碗里，然后在向碗里加入清水，接着在搅拌成均匀，使混合物形成糖浆状;

　　2、接着把准备好的蛋糕模具拿出来，把糖浆倒入模具底部，接着再把新鲜的切成片的菠萝铺到糖浆上面，然再在菠萝片上撒上一些肉桂粉，进行提味;

　　3、把黄油从冰箱取出，然后切成小块，隔水加热软化黄油，接着用打蛋器把黄油搅打均匀，之后在向黄油里面加入15克细砂糖，然后搅打均匀，

　　4、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀之后，把鸡蛋液分四次加入到混合物里面，每次都要把混合物搅打之后到在加入;

　　5、把低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后加入到黄油混合物里面，接着用刮刀把混合物翻拌均匀;

　　6、把翻拌好的面糊装入裱花袋，然后往模具里挤，铺好之后再用刮刀把模具表面抹平整，然后把烤盘放入事先预热好的，温度180度的烤箱，烘焙大约烤20分钟，直到蛋糕的表面烤成金黄色就可以了;

　　等到出炉，美味的肉桂菠萝面包就做好了，等到模具冷却之后，把模具倒扣，菠萝就在表面了。若是不喜欢菠萝的朋友，我们在食用的食用可以刻加入其他的水果哦，水果我们也可以切出自己的特色，这样做出来的蛋糕就独一无二了。若是在搭配上一杯奶茶或者咖啡，美美的下午茶就出来了，简单有好吃的美味，是夏季不容错过的良品。