年糕与“年高”谐音，意味着人们的工作和生活都在逐年改善。年糕是汉族传统食物，不管是学习上班族都是非常喜欢这一款的美食，操作简单，上手快，便于携带，可以当零嘴吃。铁板年糕是采用铁板烤出且具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的美食，也是街头火爆小吃，出现于各大城市的小吃美食街。

　　【培训内容】

　　1、所需原料的选择及技巧;

　　2、年糕加工制作全流程与技巧实操;

　　3、各种配料的处理方法与技巧实操;

　　4、铁板年糕秘制配方实操与练习;

　　5、所需十几种香料的识别配料配方;

　　6、铁板年糕的成品制作。

　　【营养价值】

　　年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

　　【培训时间】

　　一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。随到随学。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主，实践理论相结合。

　　深圳煌旗小吃培训学校是正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择深圳煌旗小吃培训学校是正确的选择!深圳煌旗小吃培训学校欢迎有识之士前来参观，考察，品尝，学习。