花甲是我们生活中常见的一种食品，花甲又名“花蛤”，四季皆可食用，为居民最常用的海鲜食品之一。其烹饪技艺多样化，香辣花甲，是一道以花甲为原料的菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

　　培训课程

　　①学习制作秘制醇香红油;

　　②学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底;

　　③学习花甲的选购和保存养护;

　　④学习上炉制作香辣花甲成品;

　　⑥香辣花甲的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算;

　　⑦香辣花甲调味品及原料的货源渠道。

　　培训优势

　　花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　培训时间

　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学。根据个人能力不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　深圳煌旗小吃培训学校中有着丰富的实践操作经验，也指导了很多大大小小的餐馆店铺运营，均是亲身体会，并且这些在教学中都会无保留传授给学员。现在，深圳煌旗小吃培训学校只想把多年来所积累的一身餐饮本领传授给创业者，配方无保留，全透明化教学，让学员掌握真正的板栗饼技术，帮助学员成功开启创业之路!