猪脚饭肥而不腻，入口香爽，是一道有名的菜肴，猪脚不但色泽美观、质地适口、香鲜醇美、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长;易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。同时，隆江猪脚饭作为一个低门槛，高稳定性，高利润，现金回流快的项目越来越多的吸引着无数的者。

　　猪脚饭培训内容：

　　1学猪脚饭原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2猪脚加工前的处理方法腌制技术;

　　3学猪脚饭糖色炒制，调色调味、火候把握;

　　4学猪脚饭高汤、卤水的做法;

　　5学猪脚及各类卤货加工的全程工艺;

　　6学猪脚饭配菜的制作方法 ;

　　7学猪脚饭卤水、存放、保鲜技术;

　　8学猪脚饭店面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　  培训时间

　　猪脚饭培训时间我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　猪脚饭培训方式

　　目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到贵阳总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来贵阳，我们可以安排大厨直接上门教学。

　　猪脚饭培训学校优势

　　1、资深大厨全程指导教学。2、采取一对一手把手教学方式。3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。5、提供永久免费的技术升级服务。6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。