泡菜是很简单的餐饮培训项目，现在学泡菜制作的朋友都需要到专业的培训学校学一下，在太原味特好小吃做泡菜，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会

　　蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜当数重庆地区最为出门，重庆泡菜又叫泡酸菜，是传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是中国重庆家喻户晓的一种佐餐菜肴。重庆泡菜技术培训，学重庆泡菜秘方找我们，专业指导教学，学员不限时间，学会为止。

　　一、重庆泡菜的配料:

　　野山椒600克，姜300克，凉开水1500克，香菜150克，野山椒水400克

　　蒜150克，小米椒60克，红花椒3克，干辣椒15克，白醋150克，盐30克

　　味精100克，鸡精80克，鸡粉80克，二锅头10克

　　备注:腌制各种蔬菜不需油

　　二、重庆泡菜的培训过程

　　实操课：酸甜萝卜，泡脆藕片，泡木耳，泡包菜，泡大白菜，泡蒜头，泡黄瓜，泡豆角，泡莴笋;凉拌竹笋丝，海花，海带，泡花菜，泡豆笋，泡豆皮，泡土豆，泡辣椒等等　

　　三、重庆泡菜的培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　学泡菜技术，我们以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿。由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并从头演示。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员学会为止。