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砂锅粉(砂锅米粉)是一种用砂锅煮米粉,在食用时把砂锅当做碗一起端上桌直接食用的美食。这种砂锅美食在贵州各地到处可见 。刚端上的砂锅粉还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,汤汁鲜香,米线脆嫩,风味独特,而且人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手,越是天冷吃得越是舒服
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.汤料的调配制作,高汤的熬制;
3.粉丝的处理以及配菜的处理;
4.不同汤底,不同配菜合适搭配;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,
学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
山西太原食大大小吃培训中心坐落在山西太原,它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的机构,热门小吃货源设备市场提供专业技术培训机构!自成立以来为社会成功培养了多名各类餐饮技术人才 ,成功开启了创富的大门 ,受到广大学员的一致好评。