砂锅粉(砂锅米粉)是一种用砂锅煮米粉，在食用时把砂锅当做碗一起端上桌直接食用的美食。这种砂锅美食在贵州各地到处可见 。刚端上的砂锅粉还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，汤汁鲜香，米线脆嫩，风味独特，而且人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手，越是天冷吃得越是舒服　

　　理论学习

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.汤料的调配制作，高汤的熬制;

　　3.粉丝的处理以及配菜的处理;

　　4.不同汤底，不同配菜合适搭配;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　实战操作

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

　　教学方式

　　学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，

　　学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手!

　　山西太原食大大小吃培训中心坐落在山西太原，它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的机构，热门小吃货源设备市场提供专业技术培训机构!自成立以来为社会成功培养了多名各类餐饮技术人才 ，成功开启了创富的大门 ，受到广大学员的一致好评。