过桥米线是很简单的餐饮培训项目，现在开米线店的朋友都需要到专业的培训学校学一下，在南京食尚香学做过桥米线，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会

  过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

　　  辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

　　  课程内容

　　  云南过桥米线培训内容米线品种包括：骨汤原味米线，麻辣米线，排骨米线，肥肠米线，素米线，丸子米线，番茄米线。

　　  课程教学

　　  米线秘制酱料的炒制，酱料的熬制，小料的配比。

　　  米线高汤的做法及保存保鲜，各种小料的选材使用方法。

　　  米线选材，米线泡制技巧，米线使用方法。

　　  老师讲解开店流程，包括店面选址，人员配备，物资采购。

　　  办学优势

　　  技术支持

　　  学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系南京食尚香餐饮公司，我们会帮您解决

　　  创业项目

　　  南京食尚香餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用;

　　  师资力量雄厚

　　  一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止;

　　  技术优势

　　  我们培训基地培训师均味厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握热门、新的产品信息;

　　  优惠扶持创业特色 学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费，就可学到的产品

　　南京食尚香的师傅都是业内经验丰富的大师，学校对师傅的考核很严格，所有的技术师傅每月都要对自己的技术做出升级创新，学员做出评分，然后再教学员最新的升级技术，过桥米线学成开店的学员都会免费回来升级学习。