课程详情

就业方向

本套红烧牛肉面课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个面食店。配合骨汤面，排骨面，海鲜面等为最佳！

课程简介

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

传授品种

学习：红烧牛肉面。

课程内容

1：汤底

第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠、猪手等食材的去腥、切制等知识。

3：原料炒制

第三步，主要系统学习牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。

4：香辣红油

第四步，主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。

5：煮面

第五步，主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。

技术优势

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

利润分析

红烧牛肉面主要食材面粉的市场成本是2元一斤，生牛肉的市场成本是16元一斤左右，当然现在卖的红烧牛肉面以面食为主，一份的成本不会太高，在5元钱左右。但一份红烧牛肉面可以卖到12-20元甚至更高，具体看店铺规模。这样店家的一份红烧牛肉面就能净赚7元-15元。那么一天下来不多说就卖50碗，也要赚350元-750元的。真心话红烧牛肉面生意全国各地哪里都好卖。

市场前景

红烧牛肉面在中国很受欢迎，几乎每条街上面都有卖红烧牛肉面的面馆。红烧牛肉面的口味酸辣咸香、肉质香嫩。味道独特自然受人喜爱。所以来吃的食客们络绎不绝。开在火车站的红烧牛肉面一碗可以卖出28元，还很多人吃。

学员疑问解答

1、红烧牛肉面培训能学到核心配方配料吗

红烧牛肉面的核心部分除了拉面的手工制作方法，当然还有红烧牛肉面的汤底配方和红烧牛肉秘制配方。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们嘉诺红烧牛肉面培训班学习专业的红烧牛肉面核心配方配料

既然我们是做红烧牛肉面技术配方转让的，我们一定会教给你最新配方、味道最好的红烧牛肉面核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来嘉诺学习红烧牛肉面技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。

2、学习红烧牛肉面的费用是多少？

红烧牛肉面的学习费用并不高。西安嘉诺小吃培训统一定价标准一个项目1280元，所以红烧牛肉面的培训费用也是1280元。红烧牛肉面足够一家面馆的日常经营。但是你也可以选择嘉诺的疯狂套餐优惠活动，学5项小吃只要2590元，就可以多学几项小吃技术开店了。现在你只要花1280你能学到红烧牛肉面食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧，何乐而不为呢？

3、红烧牛肉面的味道如何？

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出最新、最正宗、最好的味道。现在从嘉诺毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。

说的再多，不如你来西安嘉诺小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。