烤冷面介绍：　　东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。 烤冷面主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道!烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的。

　　教学内容

　　1、烤冷面的系统讲述;

　　2、烤冷面原料的选购;

　　3、烤冷面食材的预加工;

　　4、烤冷面加工的基本标准;

　　5、烤冷面加工的工艺步骤;

　　6、烤冷面经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　辛苦打工不如自己学门技术创业，而餐饮小吃就是很不错的选择。如果自己不会技术，可以通过到正规的餐饮培训机构来学习，短期的培训时间，就可以学会。想要学好技术，一是要选择正规的培训机构，二是要到实地考察公司，看技术是否值得学习，品味轩餐饮培训学校，各种创业小吃美食技术培训，学前可以考察参观，口味可以品尝，满意再学习。

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　　联系人：吴老师