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西点培训中制作蛋糕工具有哪些呢？

时间：2018-08-02 02:43:36 来源：育厨网阅读：

中餐对于原料方面的要求不高，而西点蛋糕却不同，原料方面如果用量过多或者过少，都会导致整个过程失败。制作西点蛋糕的工具有哪些？对于工具方面的使用，很多初学者都不太清楚，为此我们来看看西点蛋糕培训老师来给大家介绍一下。

制作西点的工具有哪些？

分蛋器：分蛋器是用来分离蛋清和蛋黄的，如果有把握的话，直接把蛋壳敲破，然后来回倒，直接分离。

烤箱：西点是烤制而成的，所以烤箱起到着非常重要的作用，建议您采用上下管可以加热，而且有温度和时间的烤箱会比较好。

烤盘纸：在烘焙的过程中要起到防沾的作用，我们强调的是油纸而不是蜡纸，蜡纸在烘焙的过程中会因为高温产生烟和异味。如果没有油纸的话，在烤盘中就要抹上一层薄的油，在筛上一层薄薄的面粉。

筛网：用于过筛面粉。可以让面粉在搅拌过程中不会形成小疙瘩或是结块，确保蛋糕的口感细腻。

冷却架：用于蛋糕倒扣冷却时使用，如果没有，我们可以用烤箱中的烤网替代。

制作西点蛋糕的工具有哪些？上述就是西点蛋糕工具的使用，学西点还是选择专业的西点培训学校比较好，这样有助于掌握西点知识。如果对西点感兴趣，可以在线咨询，我们来聊聊西点学习。

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