冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜培训内容冒菜香料配方及其炒制+特色食材的搭配+高汤制作过程和技巧+冒菜调味技术要领。了解更多特色小吃培训技术，请查看：汤粉系列
郑州冒菜教学优势我们属于技术转让
费用收取：一次性收费，在校期间所用所有工具和材料均由学校免费提供，没有二次收费。
合作模式：我们教您全部技术，包括冒菜的制作工艺流程及调料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。原材料跟器具在您当地市场都可以买到。
郑州冒菜培训时间一般2-3天就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
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