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包饺子怎么才好吃有哪些技巧

时间：2018-06-04 06:16:13 来源：育厨网阅读：

　　对于饺子大家一定是不会陌生的，过年过节大家一定是会吃到饺子的，说到饺子，那么最主要的就是我们包饺子的技艺了，那么，包饺子怎么才好吃有哪些技巧?下面小编就为大家简单的讲解一下我们包饺子的技巧。

　　1、冷水面团口感好!

　　面和水比例为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。

包饺子技巧

　　2、加鸡蛋的饺子皮更筋到!

　　面粉加拌鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

　　3、自剁肉馅简便方法!

　　将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

　　4、肉馅里要不要打水?

　　通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。

包饺子怎么才好吃

　　5、煮饺子要加盐!

　　煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

　　那么以上的就是包饺子的技巧了，对于想学习包饺子技术的朋友就可以到我们专业的培训中心学习了，我们的老师都是手把手的教学，一对一的指导，学员自己亲手操作，我们欢迎大家实地的考察我们的培训中心，我们老师为你准备试吃，满意后再学习。

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