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培训学校毕业生讲述开蛋糕店历程心得

时间：2018-09-06 16:49:46 来源：育厨网阅读：

　　2018年3月，王森学院蛋糕班张晓鸽的蛋糕店开业周年庆举办，毕业一年以来，从筹备开店到开店成功到现在开店一周年，张晓鸽表示，真的感慨良多，对于之后想学的蛋糕开店创业的学弟学妹，她通过自己的开店历程从以下几个方面给出一些自己的心得：

　　学蛋糕技术真的要挑好学校

　　对于开店过程的其他方面先不说，但是技术这块就得先重视起来，很多人可能觉得我要在很短的时间内速成，尽快开店，但是你要明白技术这个东西不是一两天就可以的。关键的是要掌握正确的方法，技术的娴熟是要在不断地练习中加深的。

　　还有一个关键的是技术原理如果不懂，在开店过程中新品的研发就会受影响，新品推出是吸引消费者的一个重要的手段，这是一个定期不定期就要进行的一个营销手段。

培训学校毕业生讲述开蛋糕店历程心得

　　店面人员管理能力

　　张晓鸽表示：起初店内只有2个招聘的员工，自己主要做技术，后期店内忙起来，另外招聘了几个人，这个对于自己的人员管理能力就是一个考验。幸好在王森学院蛋糕班的时候学校对于这块有专门培训，员工的考核。晋升。奖惩各方面都要考虑到，也并不是小白就直接能上手的。

　　店面的营销

　　张晓鸽说，最初的开店的粉丝积累，开业活动等世先前做了很多准备的，通过在王森学院创业中心的指导下，最终定了3个方案，分几波进行，最终在开业的一周时间内成功吸粉超过1000人，这个对于首次开店的张晓鸽来说简直就是一大笔财富。

　　后期的店面活动的策划，自己的想法加上员工的出谋划策，每次推出效果都还不错，所以，感觉店面的营销也是蛋糕开店者要重视起来的。

　　总结下来，张晓鸽说，学蛋糕开蛋糕店确实是她做的一个比较明智的选择，也希望王森学院的学弟学妹能够早日实现自己的蛋糕创业梦，更多准备学蛋糕的小伙伴们能够遇到一所靠谱的蛋糕培训学校。

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