在美食之都有着众多的小吃。那么，小编就为大家介绍一款大家都知道的小吃，夫妻肺片。相传夫妻肺片起源于清朝末年。历史悠久，深入人心，是最具四川特色的小吃之一，夫妻肺片的制作材料用的是牛杂碎等比较低廉的材料，经过精心的加工，卤制，凉拌，风味独特，物美价廉，这也是我们创业小吃项目中必不可少的，那么，想学习夫妻肺片制作方法，四川小吃夫妻肺片培训哪家好?
说到四川小吃夫妻肺片培训哪家好?我们一定是要去正宗的餐饮培训学校学习，欣叶青藤餐饮培训常年培训各种小吃，我们欢迎大家的试吃品尝，满意后再学习，专业的老师手把手的教学，一对一的指导，学员亲手操作，不限时，学会为止。下面给大家讲解一下夫妻肺片的制作流程。
简述夫妻肺片制作流程：
注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
原料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚、
香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法：
1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2、将芹菜洗净，切成厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
那么以上的就是夫妻肺片的制作流程了，相信大家都是有学到了，但是如果你没有明白，也没有关系，我们欢迎大家实地的考察我们餐饮培训学校，我们提供试吃，满意后再学习，我们除了小吃培训项目以外，还有多种的培训项目比如：火锅培训、串串香培训、烤鱼培训、卤菜培训等等的特色美食培训，随到随学。
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