贵阳小吃培训 > 新闻中心 > 贵阳哪里有正宗的凉拌牛肉培训

贵阳哪里有正宗的凉拌牛肉培训

时间：2018-10-15 16:33:58 来源：育厨网阅读：

　　凉拌牛肉在人们日常生活中已经成为了不可替代的凉菜精品，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。贵阳哪里有正宗的凉拌牛肉培训，接下来小编来给你分析。

　　1.产品介绍

　　凉拌牛肉简介

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

　　2.利润分析

　　凉拌牛肉利润分析

　　凉菜是按盘卖，一天卖100盘来算，每盘卖20元，成本每盘8元，20元×100=2000元毛利润 8元×100=800元成本 2000元毛利润减去800元成本=1200元每天×一个月30天=26000元×一年12个月=312000元年利润

　　备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

　　成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

　　3.合作方案

　　凉拌牛肉培训方案

　　欢迎来我们公司实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。

　　4.教学流程

　　凉拌牛肉培训流程

　　我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方面，具有安全性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。

　　贵阳哪里有正宗的凉拌牛肉培训，小编在这里给你推荐贵阳非尝不可餐饮培训，手把手教学，学到你满意为主，心动就快行动吧。

上一篇：在贵阳哪里可以学习铁板鱿鱼技术？

下一篇：餐饮业这些看似“不务正业”的活动，背后大有

标题：贵阳哪里有正宗的凉拌牛肉培训

链接：http://www.szzoe.cn/news/23764.html