巴旦木是新疆特产的干果,非常的好吃,那么把巴旦木加到面包里,不知道好不好吃?今天里永烘焙培训学校小编给大家带来的就是全麦巴旦木软欧包,香香软软的,让你好吃到停不下来!接下来,我们就来看看这款面包如何制作!
首先我们来看看制作欧包的食材:高粉200克、全麦粉60克、黑芝麻15克、牛奶150克、酵母4克、黄油15克、蔓越莓干50克、干果40克。
接下来我们来看看制作方法:
1、首先我们把高筋面粉、全麦分、牛奶、酵母按照先液体在粉类的方法放进面包机里,然后启动和面程序;
2、等到把面团揉成团之后,我们把黑芝麻、蔓越莓干和干果加入,揉搓均匀之后,再来去融化的黄油,在把面团揉搓至光滑状态;
3、把面团用保鲜膜包好,然后放在室温下进行发酵,把面团发酵到两倍左右大;
4、等到把面团发酵完成,然后在捶打排气,接着再在面团上面撒上一层面粉,然后把面团放进烤箱,进行二次发酵,在发酵的过程中在面团里面放一碗水,然后发酵大约40分钟;
5、等到面团发酵好之后,把面团放进烤盘,然后用刀割出十字,然后放进预热好的烤箱,温度200度,烘焙半个小时左右;
等到面包烘焙好之后,取出切片就可以食用了。上一篇:开茶叶店前招员工注意事项
标题:全麦巴旦木软欧包,香软停不下来~~
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