成都小龙坎老火锅培训

　　小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。

　　小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国(成都)国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。
 

　　【小龙坎老火锅培训内容】
 

　　1、小龙坎老火锅底料的识别和配方;

　　2、小龙坎老火锅香料的识别和配方;

　　3、小龙坎老火锅糍粑辣椒的制作方法;

　　4、小龙坎老火锅底料的炒制方法;

　　5、小龙坎老火锅老油的处理方法;

　　6、小龙坎老火锅味型的调配方法;

　　7、小龙坎老火锅秘制味碟技巧;

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧;

　　9、小龙坎老火锅的勾兑方法和技巧;

　　10、小龙坎老火锅主要原材料的好坏识别等。
 

　　【就业方向】
 

　　本套小龙坎老火锅培训您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，大型商业场所，夜市等地开个火锅店，当然您也可以去火锅店做火锅大师。