广州冰粥创业培训

　　冰粥属粤菜系，是广东省传统的地方名点，做法简单，口感冰爽，不仅有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。我们培训学院整合相对比较好的冰粥培训课程，提供给学员更好的学习力度。

　　冰粥课程安排理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批冰粥技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　冰粥实操学习：

　　1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作冰粥制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　冰粥课程制作：

　　西瓜粥：西瓜去籽切块，西米浸涨，橘饼切细丝。去籽西瓜瓤、冰糖和橘饼放锅内同煮，加浸泡发涨后的西米煮熟即可。

　　刺梨粥：刺梨捣碎烂，去渣留汁。洗净米和冰糖放刺梨汁同煮，成粥即可。

　　香蕉粥：3条香蕉去皮，切丁块。2、米放开水锅，烧开，加去皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　番茄粥：150克白糖、250克去皮番茄丁和100克西米，放开水锅煮，加玫瑰酱即可。

　　枇杷粥：做法：6枚枇杷洗净，50克西米浸涨，放清水中，熬成粥即可。

　　果冻冰粥：1碗开水用泡花茶的方法，取花液，加适量糖调味。薰衣草花液入不锈钢碗，放开水锅加热，入25克纯鱼胶粉，搅融，取出，待凉，加入适量椰丝。开水烫过花型冰格，茶匙装果冻水，放冰箱凝固，凝固后，入水晶杯，倒酸乳酪，入果冻，即可。

　　创业扶持：

　　1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

　　2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

　　3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。