重庆洋芋擦擦培训课程

　　想学做洋芋擦擦吗?

　　洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。若用炒锅快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。

　　洋芋擦擦怎么做?洋芋擦擦做法配方

　　洋芋是土豆的别名，洋芋擦擦是陕北的农家饭，做法也特别简单，用刨丝器把土豆刨成丝，拌上面粉上锅蒸熟，配上辣椒油蒜泥什么的，可以当主食吃，很方便也很好吃。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　洋芋擦擦的培训种类：

　　正宗陕西渭南时辰包子制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。

　　洋芋擦擦的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用洋芋擦擦的核心材料、灵魂;

　　3、学习洋芋擦擦的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习洋芋擦擦的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　营养价值

　　具有抗衰老的功效。