贵阳小吃培训 > 新闻中心 > 餐饮连锁店的商圈定位和选址策略

餐饮连锁店的商圈定位和选址策略

时间：2018-07-13 08:36:28 来源：育厨网阅读：

　　中式快餐店和西式快餐店在商圈选址的消费定位上就存在很大差异。
　　
　　 1、中式快餐消费人群的职业化、年龄层次和消费习惯都比较模糊。
　　
　　2、而西式快餐的主要消费人群基本为年轻的职业白领和学生族。消费者年龄层次基本在15-25岁之间。
　　
　　因此，西式快餐对商圈的选择要求有明显的区别。如商业街区、重要交通集散地和大学校园旁边。
　　
　　而中式餐饮店的商圈选择主要以：繁华商业区、交通集散点、商务办公楼集中区、学校、医院、高级住宅生活区等。
　　
　　快速外卖食品销售网点选址策略一般以：交通集散点、如地铁、码头、公交转乘点、商务楼、学校附近、人口流动密集的商业街区、旅游景区等。
　　
　　品牌的广告宣传效果好，便于送外卖或就近堂吃的能见效果是更佳店址。
　　
　　选址成功要遵循的十个要素：
　　
　　1、便利的交通集散地（在比较集中的车站附近、或者步行在几分钟内可以到达，选择马路客流较大的一边为宜）。
　　
　　2、靠近人群积聚的场所（城市交通集散重要枢纽、影剧院、娱乐场所、公园、大型工厂等）。
　　
　　3、选择人流量密集的地点（机场、车站、码头、休闲购物中心、医院、大学城、大型企业、规模型商务办公楼等）。
　　
　　4、选择马路两边中的阳面（如果是街区路边选址，还要注意马路行人上行线与下行线流动的习惯，一般以流动较多的一面为阳面）。
　　
　　5、在大卖场里寻找更佳位置（选址前对商圈进行考察，卖场日均客流量在万人以上均可考虑）。
　　
　　6、选择有广告展示空间的位置（有些商圈客流不是很理想，或是繁华地段的租金偏高，在客单价无法提高情况下，盈利能力较弱，但有较好的广告宣传作用）。
　　
　　7、选择城市商业中心街区（如步行街、城市商业中心、街道十字路口）。
　　
　　8、选择新兴潜力型消费片区（选址切忌避开门前障碍物）。
　　
　　9、不懂选址可以“傍名牌”（傻瓜的选址就是跟着名牌走，譬如与麦当劳或肯德基等做邻居，因为他们的选址有一定的科学标准）。
　　
　　10、更佳的选址方向应该是处于能见度好的十字路口旁边（无论是选择坐东朝西、还是选择坐北朝南，更重要的是要去观察人流、车流（车辆停靠条件是否具备）的习惯和密集度）。