最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞(葡挞)是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。

北京品味轩葡式蛋挞培训内容

　　葡式蛋挞、吉士蛋挞、椰式蛋挞、糯米紫薯蛋挞、核桃蛋挞的制作等

北京品味轩葡式蛋挞培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

北京品味轩葡式蛋挞培训实际操作内容

　　1、葡式蛋挞的系统讲述;

　　2、葡式蛋挞原料的选购;

　　3、葡式蛋挞食材的预加工;

　　4、葡式蛋挞加工的基本标准;

　　5、蛋挞加工的工艺步骤;

　　6、葡式蛋挞经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

北京品味轩技术支持

　　1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

　　2.切实的指导店面招牌的设计

　　3.全面的指导个性化菜单设计

　　4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持