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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
石锅拌饭是发源于韩国全罗北道的米饭料理，是是朝鲜半岛三大名菜之一。石锅拌饭是在石锅中放入米饭和菜肴，烤制好后锅底会有一层锅巴，厚重的石锅有保温的效果，不会让食物那么快冷掉，食客们可以细细品尝这个美味，拌饭用的配菜不需要固定，按照这个季节最适合的时令蔬菜调配即可。
【培训内容】
1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
【教学模式】
按照石锅拌饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
石锅拌饭也是当下很火爆的快捷美食，让我们能既可以享受美食，又不会花费很多时间，是很适合创业的小吃项目，想学石锅拌饭可以来我们佛山煌旗小吃培训中心，我们有专业的师傅手把手教你做石锅拌饭全套流程，让你亲自动手操作，在后期会为你做开店指导，帮助你轻松开店。
