俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿吃饿得慌”。这话充分证明了一日三餐对每一个人的必要性，它是大家日常生活不可或缺的存在。肥肠面是成都人的主食之一。成都人对其的喜爱就如同重庆人对于小面、云南人对米线。肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。

　　【培训内容】

　　1、肥肠面的制作技术和烹饪技术;

　　2、秘制红油制作及保管技术;

　　3、各种辅料制作及保管技术;

　　4、肥肠的秘制处理工艺;

　　5、秘制高汤熬制与保存;

　　6、各种肥肠面的辅料制作及保管;

　　7、面条的煮制技巧和注意事项;

　　8、碗底的调制技术;

　　9、成品面条的搭配技术。

　　【营养价值】

　　猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 适用人群:一般人都可食用。

　　面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，含有有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

　　【培训时间】

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息，视个人情况而定。

　　正宗肥肠面技术培训佛山煌旗小吃培训中心专业肥肠面技术培训教学，正规专业的培训，一对一实操教学，学会为止!正规的肥肠面培训学校是很关键的，只有正宗正规的培训学校，您才能学到正宗的肥肠面技术。佛山煌旗小吃培训中心专业肥肠面培训中心是您的不二选择!