周黑鸭：皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，是人见人爱的鸭子美食。具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。而且肉质精到、鲜嫩诱人，因其色泽黄黑而得名，使人垂涎三尺，食之不忘。鸭性凉，配以甘草，肉桂卤制，具有清肝火、除内热、预防癌症及高血压症等功效。深受广大消费者的喜爱，畅销全国。

　　【培训课程】

　　①食材选择，辨别;

　　②前期初加工、处理方法;

　　③水、食材配比及熬制时间、方法;

　　④学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。

　　【市场分析】

　　周黑鸭毛利润率50%以上，适合摆摊，开店，配送企事业单位、酒店。据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在5000—10000元。开店经营或配送，每月纯利润在10000元—40000元左右。周黑鸭投资小、利润大，并且很多人都特别爱吃。

　　【培训时间】

　　专业老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间，一般3-5天，包教包会，学会为止。随到随学，视个人情况而定。

　　学正宗周黑鸭就选佛山煌旗小吃培训中心，是您的正确选择!佛山煌旗小吃培训中心作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务。我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者。