大肠包小肠是台湾的一种特色小吃。大肠包小肠就是将一个大的糯米肠切开，涂抹上酱油膏，再在里面放上一个台湾烤肠，就制作成了“大肠包小肠”了。大肠包小肠是选用颗粒饱满的糯米，香肠是要经过果木烤制，吃上一口，美味十足，还可以搭配一些配料、如花生米、酸菜、咸菜等，口感会更丰富。大肠包小肠在经营过程中,还可搭配炒菜,不仅可以吃好吃饱,还相当经济实惠。

　　大肠包小肠培训内容：

　　1、大肠的选购和清洗处理

　　2、糯米的选择和浸泡方法、时间;

　　3、糯米和配料的炒制制作;

　　4、香肠的烤制技巧;

　　5、大肠包小肠成品制作等全套技术。

　　培训方式：

　　老师手把手培训，全套技术和核心配方毫无保留，随到随学，包教包会。

　　大肠包小肠都有哪些优势?

　　大肠包小肠培训项目优势一：

　　大肠包小肠，不需要高技能，所面向的消费群体又是较广范的，市场好，收益快。

　　大肠包小肠培训项目优势二：

　　大肠包小肠消费群体庞大，适合各式的人群。不管是年轻人，中老年人还是小朋友都是我们庞大的消费群体。

　　大肠包小肠培训项目优势三：

　　大肠包小肠无需店面也可经营，搭配其他产品生意更为火爆，特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。