无论高楼林立的城市，还是蒸蒸日上的农村，无论男女老少，上班族、学生、时尚青年都喜欢吃凉皮，在陕西;凉皮一年四季都有买，夏天吃的人更多，西安的大街小项，陕西的每个城镇，甚至是乡村到处都有买凉皮的 。一张桌子，几个小板凳，就是个凉皮摊，更有不少人直接弄个人力三轮车，搞流动经营 ，每日收入不菲。目前全国各地都有人经营凉皮生意，市场前景一片大好。该项目具有;投资少 ，利润高 ，经营方式灵活等特点，是广大小本创业者的绝佳选择。

　　北京品味轩餐饮管理公司的凉皮在秦朝宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，较后调入秘制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道，回味无穷。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。

　　凉皮培训教学内容:

　　1：红油

　　较好步，主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

　　2：蒜水

　　第二步，主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

　　3：拌酱

　　第三步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。这里重点学习掌握拌酱的调配比例、制作方法等知识。

　　4：调味酱

　　第四步，主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

　　5：配菜

　　第五步，主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。

　　6：拌制

　　第六步，主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

　北京品味轩餐饮培训合作中心—为您提供专业的凉皮系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习.

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　　北京品味轩凉皮特点： “白、薄、光、软、筋、酸、辣、香”为特色。

　　——培训内容——材料的选购、核心配方比例、各种料油、辣椒油、麻酱调制等;以及辅料制作

　　——学习方式——专业老师一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

　　——学习时间——3-8天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　北京品味轩凉皮经多年研发，将果蔬汁与面皮结合，让面皮变得绚丽多彩，又能满足人体所需维生素和膳食纤维。采用特有模具开发出了心形、菱形、卡通形状的异性面皮，又搭配可爱又富有创意的时尚餐具，令人难以抵挡创新美食的致命诱惑。美味从来不用刻意抵挡，因为抵挡不了。味千特凉皮，多样美食带来多样选择，全新的美食体验给你带来难忘的美味。

　　　培训地址>>>北京朝阳区小红门桥

　　北京品味轩主营各种小吃培训，特色小吃技术，小吃做法学习，学员学习给学员秘方，老师指导，学员现场亲手操作，包教包会。欢迎广大学员来我中心实地学习。