-
课程级别初级
-
培训周期7-15天
-
培训时间随到随学
-
课程费用5980
经典面包课
(13天 52课时)
1、水果面包 2、甜面包系列 3、软欧包系列 4、吐司系列
基本知识
基础面包的知识与讲解,制作面包过程中讲解工具,及设备,原材料的认识和正常使用方法。面团搅拌的过程中制作面包品质口感的影响,手工揉面技巧,中缅的制作和培养,天然酵母的培养与制作及操作方法,鲁邦种,汤种,葡萄种的制作和使用事项。