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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
干锅虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。做法简单，用料不多，味道香辣。经过我们学校师傅无数次地试验，研制出了一款既营养又滋补的秘方，用此料制作出来的辣虾蟹既辣又香，味道醇厚，回味无穷;更为重要的是食完辣虾蟹后不上火，因为在锅底中加有少量的薄荷，增加了清热降火的功效，而且也不影响整体效果。用此秘方熬制的锅底料，没有浓烈的草药味，辣虾蟹锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香，即使较后食完虾蟹再涮牛、羊肉，依然不会有膻腥味。 干锅虾培训的制作方法： 1、准备料酒、盐、味精、葱姜蒜、干辣椒、酱、醋、油等调味料。 2、去除虾线和虾头。 3、倒入料酒和其他调味料进行腌制。 4、准备配菜，比如藕片、洋葱等。 5、将虾蒸熟，然后备用。 6、炒制干锅底料，炒香之后加入适量的水然后将虾放入，慢煮二十分钟入味即可。 干锅虾培训课程： 1、培训干锅虾主食材及辅食材如何选购。 2、主食材的处理方法。 3、主食材的加工方法。 4、干锅虾底料的炒制方法和技巧。 5、干锅虾详细的制作过程和方法技巧。 6、原材料的进货渠道推荐。 7、管理及价格定制方法。 学员作品展示 干锅虾培训方法: 采用理论加实践的培训方法，以实践为主，理论为辅，根据培训内容的不同采用一对一或者是一多多进行难度分层培训，能够更好更快的掌握其中技巧。 干锅虾培训时间： 全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。 创业扶持： 1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。 2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。 3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
