随着现代餐饮经营模式的改变，各种各样的美食出现在市场中，带给消费者不少新鲜的体验。韩式烤鱼是当下比较火爆的烤鱼项目，美食辨识度高，为消费者提供了更好的产品，很受大众的欢迎。就市场反馈来看，大众对于韩式烤鱼的满意度高，发展前景广阔。那么，韩式烤鱼培训能教吗?

　　【香辣味韩式烤鱼的做法】

　　腌制与制熟：将草鱼(约重1000克)从鱼腹部开刀，背部连在一起加入盐15克，料酒5克，姜片10克，大葱段10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。将腌制好的鱼清洗干净入蒸箱蒸熟待用。

　　制作流程：

　　1、锅中加入香辣红油150克，色拉油50克。

　　2、烧热后放入辣椒段150克，肉末100克，炒出香味，放入红油豆瓣30克，香辣酱50克，姜末30克，蒜末20克。

　　3、继续炒香后放入老干妈30克，调入味精、鸡精、白砂糖、胡椒粉、十三香。

　　4、将香料浇在加工好的鱼身上上面撒葱花、香菜放电炉上五档煮到滚烫即可食用。

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