老友粉，是广西南宁市独特的地方风味小吃之一，在2007年的时候入选了南宁的首批26项非物质文化遗产名录。老友粉酸辣可口，具有酸、辣、咸、香等特点，里面主要有湿河粉、蒜末、番茄、豆豉、辣椒、酸笋、酸豆角、木耳丝、肉末和胡椒粉等制作而成，口味鲜辣、汤料香浓。据说有着夏天吃了能让人胃口大开，冬天吃了能驱寒冒汗等特点。

　　老友粉课程学习内容：

　　1、老友粉原料的选择和采购技巧;

　　2、老友粉配料的认识和配比;

　　3、老友粉汤底的制作和配比;

　　4、老友粉酸笋的腌制和配比;

　　5、老友粉的制作流程和技巧;

　　6、店面经营模式和经验方法技巧。

　　老友粉学习时间：

　　一般2-4天，随到随学，长期招生，不限制学习时间。

　　老友粉学习方式：

　　老友粉老师傅亲自手把手教学，学员动手操作，反复练习，确保学员全都能掌握技术，独立操作，出去可直接做生意。

　　深圳煌旗小吃培训学校老友粉培训班传授全部技术配方毫无保留，让学员学到真正的技术，正宗的口味，出去能做好生意赚钱。还可搭配桂林米粉、柳州螺蛳粉、和生料粉等组合学习，店面菜单更丰厚，满足食客们的喜好。