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现在的餐饮行业各类的美食层出不穷,也得日渐追求精神消费的顾客的口味变得越来越挑剔。而火锅米线在不断改进研发中开创了新口味,从单一的麻辣,发展成香辣、山椒、泡椒、海味、清香等多种口味。不仅能满足青年一族的“重口味”,还能适应老幼人群的清淡要求。火锅品种多,味道全,不光能在川、渝、云、贵等地迅速发展,还可以满足江、浙、沪、广等地的味型,从而使火锅米线更地域化、更层次化,更人群化。
火锅米线主要靠火锅味底料烫米线的形式,再配上老火锅中经典菜品:牛毛肚、猪黄喉、鲜鸭肠、牛血旺等配料,在配上颜色鲜亮的时令蔬菜,以斗大的碗呈上桌面,不论是视觉、嗅觉、味觉都会得到震撼般的享受。制作方便快捷,真正是火锅中的快餐。
培训课程
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正,老师考核作品
6.介绍如何创业,利润分析
7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
实践操作内容
1.火锅米线的系统讲述;
2.火锅米线原料的选购;
3.火锅米线食材的预加工;
4.火锅米线制作的基本标准;
5.火锅米线制作的制作步骤;
6.火锅米线经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。