一、工艺亮点

　　1：皇氏御厨采用天然植物调和油加鸡蛋、面和水按比例做成面条，劲道爽滑，色泽鲜亮，柔韧度强。

　　2：皇氏御厨大火牛骨汤，加上特制香辛料中和骨汤鲜味，让骨汤更加鲜美浓厚，配上爽滑面条，刷新食客新体验!

　　3：皇氏御厨特制高汤底料，标准流程化操作，内含三十多味食材精华，健康养生，秘制配方，别人难以模仿的决胜法宝!

　　4：皇氏御厨特色牛骨头，由皇氏御厨特级总厨、名师组烹饪大师亲自授课。

二、培训内容

　　技术培训

　　套餐一：牛骨头汤的熬制、面汤的调制、牛骨头处理加工、面条的制作、红油的制作、招牌牛骨头面(粉)、凤凰翅牛骨面(粉)、秘制牛肉面(粉)、秘制牛肚面(粉)、秘制牛筋面(粉)、牛肉双拼面(粉)、牛肉三拼面(粉)、牛肉四拼面(粉)

　　套餐二：全料热干面、牛肉热干面(粉)、牛肚热干面、牛筋热干面、三鲜面、榨菜肉丝面

　　配品：卤海带、卤香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、豆浆

　　套餐三：招牌牛骨火锅、凤凰翅牛骨火锅、特色卤味、吮指凤凰牛骨头、特色卤味牛肝、卤味牛心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝

　　培训流程

　　1.讲解店面筹建技巧，店面运营技巧，讲解牛骨面的制作工艺，高汤制作。

　　2. 红油制作，牛骨头的处理腌制，凤凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作

　　3.牛肉双拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面，全料热干面、三鲜面、榨菜肉丝面

　　4.卤海带、香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、面黄、豆浆

　　5牛骨头火锅、凤凰翅牛骨头火锅、特色牛骨系列、卤味吮指凤凰牛骨

　　6.特色卤味牛肝、卤味中心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝 开店指导

　　7.材料的采购。开店前期准备。开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。

　　8.学员学习到满意为止。

三、培训时间

　　一般5-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止，随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

　　本公司所有项目，同时学两项，另送两项，学三项，另送三项

五、免费服务

　　学校承诺

　　诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

　　免费服务

　　1：提供N家学员成功店铺供您参考。

　　2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

　　3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

　　4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

　　5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

　　6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

　　7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

　　8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

　　理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

　　理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

　　理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

　　理论课:开业营销策略以及风险规避方法

　　理论课:材料采购成本核算