一、工艺亮点

　　1.皇氏御厨遵义羊肉粉，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。

　　2皇氏御厨遵义羊肉粉，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。

　　3.皇氏御厨遵义羊肉粉，采用三十多味中草药，以升级新工艺，慢火细煨而成;常食益气补虚，温中暖下。

　　4.皇氏御厨遵义羊肉粉，采用贵州正宗遵义羊肉粉面配方，卤制羊肉缩水性少，红汤汤汁红亮醇厚、白汤汤汁白如羊脂，羊肉淳正而有嚼劲

　　5.皇氏御厨遵义羊肉粉，红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入皇氏自家秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉

　　6.皇氏御厨遵义羊肉粉，档口+流动，挣钱好轻松，小微投资，风险小，两人经营，省人力，操作简单，出品快，无忧创富，省心力，配方公开，省成本

　　7.皇氏御厨遵义羊肉粉，成本计算羊肉约2元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8-16元，一天按照销售500碗粉计算，可获利2300元，算上卤味等附属产品利润将更高。

　　8.此项目由皇氏御厨特级总监、烹饪大师亲自授课，口味包满意，学习遵义羊肉粉来皇氏御厨。

二、培训内容

　　培训内容

　　A:羊肉粉、面类: 羊肉粉、面★麻辣羊肉粉、面★酸辣羊肉粉、面★香辣羊排粉、★红烧羊杂粉、面★原味羊肉粉面★羊肉粉丝★羊肉宽粉★羊肉手工粉★羊肉苕粉★羊肉萝卜粉、面★二合一羊杂粉★全料秘制羊肉粉等等

　　B:羊肉辅助品类：羊肉泡馍 ★羊杂泡馍★羊排泡馍★羊歇子火锅★羊肉火锅★羊排火锅★羊肉萝卜汤★手抓羊肉★营养豆浆等

　　课程安排

　　1.传授羊肉米粉的羊肉等食材的采购技巧(也可随采购部工作人员去市场调研、考察)

　　2.传授羊肉米粉米粉质量识别

　　3.传授羊肉米粉泡粉技巧和冬夏储存方法

　　4.传授羊肉米粉卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和卤水、膏汤的做法以及夏冬保管方法

　　5.传授羊肉米粉羊肉等食材卤制时的火候、技巧和注意事项

　　6.传授羊肉米粉凉拌菜的做法以及保管方法

　　7.传授秘制红油的熬制方法以及保管方式

　　8.传授各种口味米粉的出品调味方法

三、培训时间

　　一般3-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

　　特别优惠： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。

　　实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用!

五、免费服务

　　学校承诺

　　诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

　　免费服务

　　1：提供N家学员成功店铺供您参考。

　　2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

　　3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

　　4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

　　5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

　　6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

　　7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

　　8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

　　理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

　　理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

　　理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

　　理论课:开业营销策略以及风险规避方法

　　理论课:材料采购成本核算