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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
本套驴肉火烧培训课程学完之后，你可以不开店，就摆个街边摊就很赚钱。两个系列一个优质驴肉火烧，一个普通驴肉火烧。比陕西肉夹馍用量少，还比陕西肉夹馍卖的多。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。现在在大江南北都能听到驴肉火烧得大名。
学习：驴肉火烧。
1：驴肉
第一步，系统学习驴肉的选用；主要学习驴肉的腌制配料配方，驴肉的卤制温度，卤制方法等系列课程讲解。
2：火烧
第二步，主要学习火烧饼子的和面方法、制剂用量，打火烧的手法以及烙制的温度。
3：配菜
第三步，系统学习火烧配菜的选用（青椒、香菜），配菜的用量。
3：出成品
第三步，系统学习驴肉火烧一个火烧得用肉量，成品的制作。
3：驴肉火烧得储存
第三步，系统学习驴肉火烧开店时驴肉的保存，火烧的储存。降低开店成本，学习开店经营技巧。
1：保定驴肉火烧和河间驴肉火烧得区别：
保定的驴肉火烧是圆形的，河间火烧驴肉是长方形。现在主要保定的驴肉火烧出名。
2：陕西肉夹馍和河北驴肉火烧得区别：
第二步，主要学习火烧饼子的和面方法、制剂用量，打火烧的手法以及烙制的温度。
