叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

　　叉烧包技术培训详情

　　1、包子设备工具的介绍与使用方法

　　2、包子发面技巧与配方

　　3、包子各种馅料的制作方法与配方

　　4、包子面皮的制作方法与实操

　　5、包子的蒸制方法与技巧

　　6、包子、馒头、花卷的实际操作

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