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煮鸡蛋到底用冷水还是用热水？很多人都搞错了！

时间：2018-09-02 16:42:20 来源：育厨网阅读：

最简单的吃鸡蛋方法，还是煮着吃，煮鸡蛋这个够简单够无脑了吧！只需要加一锅水，把鸡蛋放进去就行了，等着鸡蛋煮熟就行了，其实，即便是如此简单的煮鸡蛋也有很多的门道呢，不要以为只用把鸡蛋放进水里煮熟就行了

煮鸡蛋到底用冷水还是用热水

煮鸡蛋前要先用清水充分冲洗外壳，因为鸡蛋外壳可能会粘有鸡粪，鸡粪中往往携带有沙门氏菌，因此如果不清洗鸡蛋鸡蛋外壳的话，鸡蛋就有可能被沙门氏菌污染。

煮鸡蛋最好用冷水下锅煮，这是为什么呢？这是因为如果把鸡蛋放到热水锅里，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，所以，为了健康，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。

煮鸡蛋到底用冷水还是用热水

煮鸡蛋一定要把鸡蛋煮熟透！在生活中，很多人喜欢吃溏心鸡蛋，也就是未熟透还流着蛋黄的鸡蛋，溏心鸡蛋虽然很美味，但未熟透的溏心蛋有被鸡粪中的沙门氏菌污染的风险，如果蛋黄没有熟透，这种病菌就有可能会转移到人体的身上

煮鸡蛋到底用冷水还是用热水

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