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好嫂子刀削面技术培训好嫂子刀削面有什么样的特点

时间：2018-09-29 09:11:15 来源：育厨网阅读：

刀削面起源于山西，被誉为“面食之王”。刀削面在我国面食市场占据重要的地位，也是面馆中不可缺少的一员，不少刀削面塑造了成功的品牌，也开起了刀削面的加盟热潮。好嫂子刀削面可以说是其中独具特色的一大品牌。

好嫂子刀削面

好嫂子刀削面有什么样的特点呢？其实好嫂子刀削面在做法流程上与一般的刀削面并没有什么不同：将面和好揉成团块状，用刀一片一片的削到开水锅内，煮熟后捞出，再调味、加臊子，即可食用。

那难道是面有什么特色？其实不然，好嫂子刀削面也只是选用了精选的小麦面粉，在和面揉面上没有独家手法。但是好嫂子刀削面采用的是刀削面机器人削面。总所周知，刀削面用刀削出来的面叶讲究中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶，且刀削面的面要求入口外滑内筋、软而不粘、越嚼越香。

那么好嫂子刀削面用机器人削出来的面是什么样的呢？好嫂子刀削面机器人经过精细研制，采用特制的弧形削刀，只需要对着汤锅，就可以看见好嫂子刀削面机器人一刀赶着一刀，使得面叶一叶连着一叶，在空中划出一道漂亮的弧线，落入汤锅内。

好嫂子刀削面机器人一分钟能削100刀左右，每个面叶的长度恰好都是六寸。刀削面的削面场景也一直被顾客们传为艺术表演。吃面前先看一场刀与面的艺术较量，也是不错的经历。

好嫂子刀削面自开发刀削面机器人开始，就走在了刀削面加盟的前线。想要做好嫂子刀削面生意，一定要到好嫂子刀削面总部进行加盟吗？

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