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培训卤煮火烧技术哪家好-好不好学

时间：2019-03-26 10:18:28 来源：育厨网阅读：

　　卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

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　　现在特色餐饮合作代理店的商品的更新速度较以往快了不少，现在生活水平提高了很多，消费者对特色餐饮的要求也自然提高了不少。更是苛刻了很多。所以，一定程度上带动了特色餐饮连锁的发展。特色餐饮连锁从行业的属性看，是一个传统消费品行业，不存在时间的淘汰性。并且，就我们国家的人口基数看，市场有着广阔的销售前景，行业整体销售量更是一个庞大的数字。

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