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椒盐烧饼是一道北京的特色小吃,由于椒盐烧饼的做法简单而且做出来也是很美味,所以,椒盐烧饼在我们的日常生活中是一种比较常见的食物,那么,为什么有那么多人喜欢吃椒盐烧饼呢?其实,是因为,椒盐烧饼对于我们来说有一种特别的吸引力,所以,才会受到那么多人的喜欢,那么怎么学习椒盐烧饼呢,来看看吧。
选择我们北京品味轩餐饮管理限公司餐饮技术培训学校的理由:
1、教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧
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食材配料:面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、食用油、盐、花椒面。
制作过程:
1、首先在碗中倒入500克的面粉,5克的酵母粉,5克的泡打粉,10克的白糖,将它们搅拌均匀,这是椒盐烧饼的基础配方,请大家保存好。
2、然后加入200克的温水,将它揉成光滑的面团,放置一旁醒发20分钟左右,揉至的时间越长,制作出来的椒盐烧饼口感越好。
3、再取个空碗,碗中加入1两的食用油,1两的面粉,再放入少许的盐和花椒面,将它们搅拌均匀,椒盐烧饼的油酥部分制作完成,待用。
4、待面团醒发好之后,先将它揪成等分的小剂子,再逐一把它们擀成长薄片,如上图所示状态。
5、再给长面条涂抹上先前调制好的油酥,从头至尾都要抹到位,薄薄的一层即可,面皮撑的越薄越长,制作出来烧饼层次就越丰富、吃起来就比较酥脆。
6、然后将它卷成圆球状,从任意一头卷起均可,将它压成圆饼状并且撒上芝麻,椒盐烧饼的饼胚就制作好了,待全部完成后,再放入锅中烙。
7、平底锅中倒入少许的食用油,待油温烧至5成热时放入锅内烙熟,大家也可以用电饼铛来制作,油温160度左右下锅,将它烙至两面金黄为止即可。
5、不限制学习时间,手把手教学,包教包会,一般3-7天左右,学会为止。
6、学习期间包吃。
现在市场上学做北京小吃的朋友很多,这就产生了很多培训学校,但是都是参差不齐的,如果你也想要学做北京小吃椒盐烧饼的话,小编还是推荐我们北京品味轩餐饮管理限公司,该校在社会上立足多年,培训经验足,你还在等什么?赶紧来北京品味轩餐饮管理限公司学起来吧!