猪杂汤饭是广东地区特有的做法，一般是由猪肝、猪心、瘦肉、粉肠，与枸杞叶或者其它蔬菜煮成的猪杂汤，配上热气腾腾的米饭。品尝着那新鲜滑嫩的猪杂，喝着香醇浓郁的汤，美美的。其做法简单，味道鲜美，采用传统潮汕猪杂汤的做法，汤底清甜，营养丰富。

　　培训内容

　　猪杂汤饭(粉)制作培训内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.猪杂，肉片等食材的处理方法;

　　3.调料的搭配;

　　4.猪杂汤的熬制;

　　5.猪杂汤饭汤粉的做法;

　　6.猪杂汤的做法;

　　7.猪杂汤酱料的做法;

　　8.基本刀工教学;

　　9.扣肉的做法;

　　10.原料采购、存放、保鲜技术;

　　11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　培训过程

　　采用广东潮汕传统猪杂汤工艺熬制正宗做法，搭配鑫南北绝密配方，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

　　学习时间

　　一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　快餐类餐饮行业普片采用店面式经营，快餐类选址要考虑人流量，只有人流量大生意才好。最好在闹市区。也可以在有一定固定顾客的地方。如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，快餐店要采用不同的营销策略。其次，快餐店的周边环境整洁，再加上营造较好的内部环境，如清洁的洗手间等，更能吸引更多的顾客。