官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!
餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:18
干锅啤酒鸭培训
干锅啤酒鸭培训
近期94人预约报名
186
  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  干锅啤酒鸭,是一道风味独特的佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,是深受广大食客喜爱的菜肴而且,它的营养价值也很高。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。  

广州干锅啤酒鸭培训  

  【干锅啤酒鸭培训内容】  

  1、食材明细

  鸭子,莲藕,芹菜,葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒,生抽,老抽,糖,啤酒,盐  

  2、简述流程

  鸭肉切掉太肥的油脂剁成块,芹菜切段、辣椒切段、葱姜蒜切片、藕切片。

  煮锅加水大火烧开,放入刚切好的藕片焯水捞出,放入凉水中备用。

  鸭块放入加了料酒的凉水锅中焯水,捞出备用。

  炒锅烧热放入油,鸭皮上的油煸炒出来,鸭块表面微焦黄时放入花椒、葱姜蒜和辣椒,炒出香味后调入生抽、几滴老抽和白糖翻炒均匀。

  加入啤酒,大火烧开,小火慢炖,调入适量的盐大火收汁。

  汤汁将干时放入藕片翻炒均匀收干汤汁。放入芹菜段翻炒几下就可出锅了。盛入干锅中即可。

  :以上干锅啤酒鸭制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

广州干锅啤酒鸭培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加广州干锅啤酒鸭培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个干锅店。但是品种有点单一,建议多学习几种干锅,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

立即咨询,预约报名
推荐同行业优质项目给我
提交留言
您可以根据下列意向选择快捷留言
我想学习该课程,请尽快联系我
我想咨询课程费用和培训流程
我想了解有什么优惠和开店支持
我想了解开店的利润空间
离你们较远可以报销车费吗
请问你们的教学方式是一对一吗
请问学习期间食宿是免费的吗
热门课程推荐
  • 最新发布

  • 热点新闻

  • 猜你喜欢

免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400-808-6533
商务合作:028-69195152

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎         备案号:蜀ICP备17020464号-5

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博

回到
顶部