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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。为秋冬进补的一道美味,碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味,碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。碌鹅的做法比较特别,不同于传统粤菜的做法,所以味道跟普通烧鹅完全不同,口味偏重,有点像北方的做法,但骨髓带血又是粤菜的特点,吃起来非常爽。
【培训内容】
1.讲述碌鹅的发展史及基础知识。
2.讲解碌鹅选料、配比及加工。
3.碌鹅的制作关键方法与核心程序。
4.碌鹅的制作方法与搭配技巧。
5.讲解碌鹅的具体流程及操作方法。
【在东方你能学到什么】
A、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【我们的优势】
1.强大的技术服务团队;
2.免费开店指导;
3.节假日无休制度;
4.极好的学员反馈。