肠粉怎么做？合肥肠粉培训基地哪家好？肠粉是我们平常生活中经常吃到的美食，肠粉是一种老少皆宜、妇孺皆知的一种美食。随着社会的发展，地区的交流，肠粉已经被全国有名，很多开肠粉的点都是供不应求，这也使得很多人起了肠粉创业的念头。

　　很多人想肠粉不就是一勺米浆加上鸡蛋和瘦肉蒸出来吗，简单的很，但是做出来的味道却没有很好吃。这是因为做肠粉其实也有很多细节和诀窍，自己琢磨可能要花费很长时间而且效果可能还不是很好!今天百勺味就为大家介绍一下肠粉的做法，希望能够对大家有所帮助。

　　第一步，将500克老包米和600克清水混合泡三个小时后，将老包米磨浆。注意出浆的速度要均匀，不然可能会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

　　第二步，将50克小麦生粉兑入适量清水，再倒入米浆中搅拌均匀。

　　第三步，冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入适量盐。

　　第四步，将抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开，然后再添加鸡蛋、肉、生菜等配料。肠粉厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

　　这样肠粉就做好了，再加上提前做好的酱料，软润爽滑，回味无穷!

　　以上就是肠粉的制作方法啦!不知道你们学会了没?合肥百勺味小吃培训基地现在开设有专业的肠粉培训班，都是具有十几年肠粉教学经验的老师手把手教学，如果您想要学习肠粉，赶快联系我们吧。