合肥哪里教正宗酸菜鱼技术？酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作现在也各有不同，但口味基本一致。

　　1.讲述酸菜鱼的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.酸菜鱼的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的酸菜鱼的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解酸菜鱼的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　酸菜鱼店面指导：1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4、各店菜单的定价参考及设计。

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