卤味猪皮是一款经典的卤水熟食产品，富含营养、具有大量的胶原蛋白、有美容功效。猪皮可以做成皮和花肉、冻皮、火腿等，腌制后的猪皮用卤水煮熟，颜色变成深橙色，色泽诱人，口感软糯，咸淡适口，香气迷人。这是一道常见的下酒菜。

　　腌制猪皮课程内容：

　　1。原料知识和性能学习;

　　2。猪皮清洗、脱毛、腌制的准备;

　　3。卤水烹制及比例;

　　4。卤味水着色;

　　5。猪皮腌制，时间和温度的控制。

　　6。飘香红油和酱料的制作。

　　培训时间：

　　杭州煌旗小吃培训中心卤味培训班随时招生，学习时间不限，包括教与学。根据个人掌握情况，一般为2-3天。

　　培训方法：

　　理论与实践相辅相成，以实践为主。按照标准配方制作教学，技术配方毫无保留;掌握动手教学，学生动手操作，反复练习，直到毕业前做出满意的口味。

　　想学习卤味卤猪皮就到杭州煌旗小吃培训中心。杭州煌旗小吃培训中心已经有多年的教学历史，师资团队雄厚，教学资源丰富，教学设备齐全。想学习卤味技术就到杭州煌旗小吃培训中心，欢迎您们过来考察品尝。