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南昌水煮牛肉培训哪里好?水煮牛肉原来是用水煮熟牛肉片,用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料,调成蘸水,放在碟内蘸来吃,在上世纪三十年代,他把渗汤牛肉改进为水煮牛肉,其原辅料和制作工艺是:以牛肉片为主料,菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料进行制作,口感非常吸引消费群体喜爱。
课程制作:
1.牛肉切薄片,放生姜粉和淀粉,放食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌2个小时,腌制到即将炒时,慢慢加水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺锅底。
2.将洗净豆芽用沸水焯烫,捞出铺油菜上,豆瓣酱切碎备用。
3.姜和蒜切片,热锅倒橄榄油,放花椒炒出香味,放入姜和蒜煸香,倒豆瓣酱翻炒,倒沸水,加食盐和白糖调味,煮开后加牛肉片,将肉片散开,煮断生变色,去表面浮沫,把肉片捞摆在豆芽上,倒汤汁,表面摆一层香菜叶,另起锅倒橄榄油烧热,倒切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批水煮牛肉技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作水煮牛肉制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
南昌飘飘香小吃培训中心,名师指导、技术精湛、师傅一对一教学,包教包会,以实料操作为主全天培训、随到随学,学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。
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