台湾无骨香酥鸡柳，是目前市面上很火爆的小吃品种之一，并且油炸无骨鸡柳为什么是很适合创业的项目呢，第一：无骨鸡柳投资成本低，一辆小推车，几个油炸锅，就可以了，没什么大型的设备，第二：油炸鸡柳成本低，利润高，利润甚至可以达到80%左右，所以很适合大家进行创业。

上海恒味香酥鸡柳培训课程安排

课前预习

大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学大纲，温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识

亲手操作

餐饮学习，亲自动手很重要，大纲教学保证学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导

毕业考试

大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要，通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利

独享5年售后

5年的一对一专业技术支持售后，30分钟请教主案老师+60分钟回复学员+10分评分的100分机制，真正帮助学员解决一切技术上的难题

培训内容

　　1、老师手把手带着学员进行炸鸡原材料详细的讲解，方便学员回家后购买;

　　2、亲自带着学员进行炸鸡专用裹粉、面包糠、腌料等原料认识;

　　3、详细讲解各类肉类的前期处理方法，例如：去腥、去膻、除异味等肉类的处理方法，肉类的前期处理很重要，不然油炸好的产品有腥味。

　　4、详细讲解各类肉类，例如鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等不同材料的腌制方法，例如：腌制时间、腌制料粉的精确比例等各类处理方法。

　　5、详细教授学员不同炸鸡肉类的裹粉方法，有的使用裹粉，有的使用面包糠，以及其他的材料进行裹粉。

　　6、各种味型的做法，各种调味粉、酱料的配方。

　　7、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。

　　8、全程学员亲手操作，下料，配比反复练习制作技术，独立完成产品的制作;实践操作,熟练操作流程。