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凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
培训课程安排
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正,老师考核作品
6.介绍如何创业,利润分析
7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
教学方式:
1、学会为止,不限学习时间!随到随学,包教包会。
2、教学练习间全部都是真材实料,现场实际操作,手把手一对一指导,直到学员完全掌握核心技术为止
提供支持:
1、老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
2、 学员有关于项目做法以及开店等任何技术问题可随时电话咨询。
3、 遇到没办法解决的技术问题,可以免费重学。
美食培训:
1、先品尝口味,对我们的培训条件,再签订培训合同,学不会按合同退款。
2、提供食宿、免费提供学习材料、后期技术更新免费。学习配方技术简单易学,需要的时间很短。
3、随到随学,一对一教学,全过程实际动手操作,让前来学习的各位学员真正掌握核心配方技术。
以上就是关于凉菜培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,欢迎来上海恒味小吃培训学校,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。