油泼削筋面是我国的传统面食。油泼削面筋是一个特别有地方特色的面食，其和其他面条不同之处在于削面筋在和面时要将面揉硬，再将其擀厚，切成细条即可。油泼削面筋做好后吃起来是非常有韧劲的，筋而不硬，油而不腻，香辣爽口，咸酸适口。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学院了解学习项目的基础知识+实操制作。油泼削筋面，随到随学，不限制学习时间，专业师傅手把手教学指导，学员亲自动手练习操作，反复练习，制作完全掌握熟练制作流程以及做出满意成品为止。

　　培训课程：

　　1.原料和佐料以及器皿的认识和采购;

　　2.学习香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

　　3.学习红油的制作;

　　4.学习削筋面的制作;

　　5.学习各种臊子的制作;

　　6.油泼削筋面的制作。

　　学习油泼削筋面就到上海煌旗餐饮培训学校，专业地道老师傅手把手教学，认真负责有耐心，技术配比无保留，以完全教会教好学员为宗旨。学习削筋面主要要学习核心技术配方，只有核心技术掌握在自己手中，就能不受任何人的束缚，不依赖于他人，可以自己经营自己的，有利于长期的发展。上海煌旗餐饮培训学校油泼削筋面核心技术配方毫无保留，全套核心技术全部传授，让学员能学得开心，学得放心。